Gebratene Champignons Rezept

Gebratene Champignons eignen sich perfekt als Beilage zu den unterschiedlichsten Gerichten oder können auch als gesunder Snack zwischendurch verzehrt werden. Die Zubereitung der gebratenen Champignons könnte simpler nicht sein.

Zubereitung von Gebratene Champignons

Im ersten Schritt werden die Champignons geputzt und von allen Verschmutzungen, Bakterien sowie Keimen befreit. Beim Putzen sollte behutsam und gründlich vorgegangen werden. Gewaschen werden sollten die Pilze nicht, denn sonst saugen sich die Champignons mit Wasser voll und entwickeln dadurch eine matschige Konsistenz. Nach dem Putzen werden die Champignons halbiert, geviertelt oder in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln werden ebenfalls geschält und in kleine Würfel geschnitten. Zudem werden die Knoblauchzehen in kleine Stücke geschnitten.

Als Nächstes wird etwas Olivenöl oder ein anderes beliebiges Öl in der Pfanne erhitzt. Ist das Öl heiß, so werden die Champignons in die Pfanne gegeben und gut in dieser verteilt. Das sorgt dafür, dass die Pilze gleichmäßig gebraten – und dadurch braun werden. Bereits nach 4 bis 5 Minuten werden die Zwiebelwürfel sowie der klein geschnittene Knoblauch in die Pfanne gegeben und gemeinsam mit den Pilzen angebraten. Die Pilze, der Knoblauch und die Zwiebeln sollten jetzt für weitere 2 bis 3 Minuten braten.

Im Anschluss werden beliebige Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch klein geschnitten und zu den Champignons gegeben. Die gebratenen Champignons werden jetzt noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und können dann sofort serviert werden. Mit dem Servieren sollte nicht lange gewartet werden, denn sonst verändert sich die Konsistenz der Champignons.

Tipps
Bei der Zubereitung von gebratenen Champignons ist Kreativität gefragt: So können die Gewürze und Kräuter nach dem eigenen Geschmack ausgewählt werden. Sollen die Pilze etwas schärfer schmecken, so können beispielsweise Chilipulver oder scharfes Paprikapulver zum Würzen verwendet werden. Ist ein exotischer Geschmack erwünscht, so können die gebratenen Champignons mit Ingwer beziehungsweise Ingwerpulver gewürzt werden. Currypulver eignet sich ebenfalls für die Zubereitung von gebratenen Champignons.

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:
500 g frische Champignons
1 kleine Zwiebel
2 EL Pflanzenöl zum Braten
2 Zehen Knoblauch
2 EL gehackte Kräuter
1 Prise Salz, Pfeffer